Tuesday, February 26, 2019

मीठा केक व्यवसाय से अधिक लाभ !


जब आप एक शब्द केक सुनते हैं, तो आप दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक की कल्पना करते हैं। अधिकांश बच्चों के पास केक के रूप में उनका पसंदीदा भोजन है विकिपीडिया के अनुसार, केक मिठाई का एक रूप है जो आमतौर पर बेक किया जाता है । अपने सबसे पुराने रूपों में, केक ब्रेड के संशोधन थे, लेकिन केक अब कई प्रकार की तैयारी को कवर करते हैं जो सरल या विस्तृत हो सकती हैं, और जो अन्य डेसर्ट जैसे पेस्ट्री, मेरिंग्यूज़, कस्टर्ड और पाईज़ के साथ साझा करती हैं

विशिष्ट केक सामग्री आटा, चीनी, अंडे, मक्खन या तेल या नकली मक्खन, एक तरल, और रिसाव एजेंट हैं, जैसे बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर । सामान्य अतिरिक्त सामग्री और स्वाद में सूखे, कैंडिड, या ताजे फल, नट्स, कोको, और अर्क जैसे वेनिला शामिल हैं, जिनमें प्राथमिक सामग्री के कई विकल्प हैं । केक को फलों के संरक्षण, नट या मिठाई सॉस ( जैसे पेस्ट्री क्रीम ) से भरा जा सकता है, जिसे बटरक्रीम या अन्य आइसिंग के साथ सजाया जा सकता है, और मार्जिपन, पाइप्ड बॉर्डर या कैंडिड फल से सजाया जा सकता है

केक बनाना और बेचना एक मीठा व्यवसाय है। वेबसाइट posist के अनुसार, केक बनाने के व्यवसाय के कई स्टेप्स हो सकते हैं

  •         एक बेकरी व्यवसाय योजना बनाएं ।
  •         अपने बेकरी व्यवसाय के लिए एक स्थान चुनें ।
  •         भारत में बेकरी खोलने के लिए आवश्यक सभी लाइसेंस प्राप्त करें ।
  •         बेकरी खोलने के लिए आवश्यक मैनपावर प्राप्त करें ।
  •         बेकरी शुरू करने के लिए आवश्यक उपकरण खरीदें ।
  •         अपने बेकरी व्यवसाय के प्रदर्शन क्षेत्र को  डिज़ाइन करें ।
  •         अपने बेकरी में एक बिलिंग सॉफ्टवेयर स्थापित करें ।
  •         अपने बेकरी व्यवसाय की सही मार्केटिंग और ब्रांडिंग करें ।
  •         अपने कर्मचारियों की स्टाफ वर्दी पर निर्णय लें ।
  •         बेकरी व्यवसाय चलाने के लिए अन्य चीजों की आवश्यकता होती है ।

 
वेबसाइट mybluprint एक केक व्यवसाय शुरू करने के लिए पांच प्रश्न पूछती है।

  • क्या आपके पास समय है ?
  • क्या आपके पास जगह है ?
  • क्या आपका समर्थन है ?
  • क्या आपके पास हिम्मत है ?
  • क्या आपके पास रिसोर्सेज हैं ?


एक केक व्यवसाय शुरू करने के लिए, स्थान के अलावा आपको फ्रिज, ओवन, भंडारण स्थानों, मिक्सर और ग्राइंडर, सामग्री, बक्से और बोर्ड, प्रदर्शन, कैंची और चाकू आदि की आवश्यकता हो सकती है। यदि आपके पास जगह है, तो आपको एक अच्छे फ्रिज की आवश्यकता हो सकती है जो करीब रु 20,000/-में आता है । एक ओवन रु 30,000/-, एक मिक्सर रु 10,000/- और विविध सामग्री सहित रु 15,000/-में ख़रीदा जा शकता है । यदि आप मार्केटिंग को 15,000 / - मानते हैं, तो आप लगभग रु 1,00,000/- में एक केक व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। । आवश्यक लाइसेंस F. S. S. A. I.,  लाइसेंस, सोसायटी N. O. C. ( यदि किसी सोसायटी में शुरू किए गए हैं ) और दुकान और स्थापना अधिनियम लाइसेंस हैं । जैसे शोधगंगा पर एक रिसर्चमे लिखा है की केक बनाने की कोस्ट लगभग रु 84.95/- होगी । बाजार में केक की कीमत रु 300/- से रु 1000/- प्रति किलो की सीमा में होती है । । यदि आप न्यूनतम रु 300/- रखते है, अभी भी प्रति किलोग्राम आपको रु 200/- से अधिक मिल रहा है। । यदि आप कुछ कप केक, केक बॉल्स और जन्मदिन और उत्सव केक बनाते हैं, तो आप प्रति दिन लगभग 50 किलोग्राम केक बेच सकते हैं । यह आंकड़े आपके स्थान, शहर, क्षेत्र, संस्कृति आदि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं । इस प्रकार, एक दिन की रेवेन्यु लगभग रु 10,000/- आयेगी । मेनपावर, मार्केटिंग और अन्य विविध कोस्ट को अगर गिने तो रु 6,000/- प्रति दिन प्रॉफिट होता । यह रु 1,80,000/- प्रति माह और रु 21,60,000/- प्रति वर्ष होगा ।
 


विकास की संभावना अच्छी है । आप ब्रेड, बिस्किट और अन्य बेकरी आइटम सहित पूर्ण विकसित बेकरी शुरू कर सकते हैं । यहां तक ​​कि आप हॉट केक, एगलेस केक, स्वीट बन्स, मल्टीग्रेन ब्रेड आदि भी सस्ता माल शुरू कर सकते हैं । आप यहां तक ​​कि जन्मदिन की सजावट या उत्सव की सजावट की वस्तुओं जैसे आइटम भी शुरू कर सकते हैं ।




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शुभकामनाएँ....

आगे बढ़ें....

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